Để đáp ứng nhu cầu sản xuất kinh doanh, đầu năm 2022, HTX Chiến Thắng đầu tư hơn 1 tỷ đồng xây dựng cơ sở sản xuất.
Trên diện tích hơn 1ha, HTX từng bước hoàn thiện hạ tầng, đầu tư hệ thống máy móc để sản xuất nước mắm bằng hệ thống năng lượng mặt trời nhằm giải phóng sức lao động
Anh Đặng Đình Minh- HTX Chế biến thủy hải sản Chiến Thắng phường Hải Ninh cho biết: “Vào dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu mua nước mắm để chế biến thực phẩm và làm quà biếu tăng cao, vì vậy Hợp tác xã phải chuẩn bị từ nhiều tháng trước để vừa đảm bảo số lượng, vừa giữ trọn chất lượng. HTX đã tích trữ sẵn hàng nghìn lít nước mắm các loại, sẵn sàng phục vụ khách hàng trong mùa Tết”.
Những ngày cận Tết, mỗi người một công việc từ đóng chai....
....dán bao bì, nhãn mác....
đóng gói hàng… để kịp cho những chuyến hàng đã được ký kết.
Đặc biệt, năm nay, HTX đã đưa Ứng dụng công nghệ chiết rót hiện đại giúp nước mắm được đóng chai tự động, sạch – chuẩn – an toàn vệ sinh thực phẩm.
HTX đầu tư xe tải để chở hàng cho các khách sĩ, lẻ...
Hiện nay, HTX Chiến Thắng có 2 sản phẩm nước mắm đạt chuẩn OCOP 3 sao, 4 sao của tỉnh Hà Tĩnh. Sản phẩm nước mắm Luận Nghiệp của HTX Chiến Thắng cũng đã được Bộ Công thương công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia và đề cử Trung ương đánh giá xếp loại 5 sao.
Với sự chủ động trong sản xuất, đa dạng hóa sản phẩm từ nước mắm Luận Nghiệp 3 sao, 4 sao và các sản phẩm thủy hải sản khô, HTX thu mua và chế biến thủy hải sản Chiến Thắng đang từng bước khẳng định chất lượng sản phẩm của mình trên thị trường trong và ngoài nước.
“Nước Mắm Luận nghiệp’ mang hương vị đặc trưng riêng của vùng biển Hải Ninh. Nếu ai đã từng thưởng thức thì có thể nhớ mãi hương vị thơm nhẹ, ngọt tan đầu lưỡi và có thể cảm nhận được cả tâm huyết của người làm ra sản phẩm. Nước mắm “ Luận nghiệp ” xuất hiện trong bữa cơm của nhiều gia đình, khiến cho bữa cơm thêm trọn vị, gắn kết tình cảm con người. Đây không chỉ mang giá trị kinh tế cho HTX mà còn mang hương vị quê hương vùng biển Hải Ninh vươn xa khắp mọi miền thế giới.